|
|
Gevulde Reuzenchampignons Met Herfstsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Pilav rijst -
10 reuzenchampignons of 20 grote champignons -
50 gram geraspte oude kaas -
1 potje creme fraiche -
zout en peper -
1 kropje rode sla, blaadjes gehalveerd -
1 rode appel, ongeschild, in kleine blokjes -
2 eetlepels zonnebloempitten, geroosterd -
3 eetlepels olie -
1 eetlepels rode azijn -
1 theelepel grove mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 225?C. Champignon-steeltjes uitdraaien. Pilav over champignons verdelen. Kaas met creme fraiche en peper mengen en over champignons verdelen. Champignons op bakplaat leggen en in midden van oven in 10-15 min. goudbruin en gaar roosteren. Intussen sla mengen met appel en zonnebloempitten. Dressing kloppen van olie, azijn, mosterd, zout en peper. Dressing luchtig door sla mengen. Champignons over 2 borden verdelen. Sla ernaast scheppen.
Bereiding: ? 25 min.
Smaakvariant:
Met rauwe ham en sjalot 125 g fijngehakte rauwe ham, 2 fijngesneden sjalotjes en 1 teentje fijngesneden knoflook: 50 g geraspte oude kaas en 2 el fijngesneden peterselie door de inhoud van een pot bechamelsaus roeren. Mengsel over champignons verdelen en in een op 225?C voorverwarmde oven in ? 15 min. goudbruin bakken.
|
|
|